Att kapsla in en lotusblomma

Plötsligt breder vatten ut sig på båda sidor av vägen. Vår tuktuk-förare pekar och säger "Look, lotus field". Han stannar så att vi får kliva ur och beundra och fotografera. Vattnet är täckt av lotusblommor och här och var finns små hyddor. När jag frågar vad som sker i hyddorna får jag svaret att de är för att bara vara i "eat food, meet friends, just relaxing". Vid vägkanten står en kvinna och säljer lotusblommor som ännu inte slagit ut. Jag har aldrig tidigare hört att det går att äta lotusblomma. Vår chaffis köper oss en bukett och visar hur en äter, berättar att hans barn gillar den söta smaken. När vi åker vidare med vinden i håret, mumsandes på en lotusblomma tänker jag att detta ska kapslas in och sparas för sämre dagar.